キャベツをザク切りにし、ピーマンの種を取って切り、長ネギを斜め切りし、ニンニクを潰して、粗みじん切りにする。

ロースを3等分にして、粗挽き胡椒をまぶし、片栗粉を大さじ1.5まぶす。

フライパンに油を引き、ピーマンを炒め、すぐにキャベツも炒める、軽くしなっとするまで炒めたら、1度ボウルに移す。

フライパンに油をしき、ロース肉を炒める、焼けてきたら、ニンニクを追加し、その後ネギを入れる。

そのままフライパンに豆板醤を大さじ1入れて炒める、全体に絡めたら、野菜を戻し、甜麺醤を大さじ2入れて絡める。

酒大さじ2を入れ、醤油小さじ2入れ、味の素を加える