もも肉を1口大に切り分け、塩コショウをまぶし、片栗粉大さじ1.5をまぶす

タレを作る、砂糖、醤油、酒、ケチャップ、味の素、タバスコ、ニンニクをおろしていれる

フライパンにバターを入れて温め、もも肉を皮面から焼いて、反対面も焼けたら、タレを入れて絡めたがら炒める

最後に黒胡椒をまぶして完成