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すき焼き鉄鍋で石焼ビビンバ!
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すき焼き鉄鍋で石焼ビビンバ!-レシピのメイン写真

すき焼き鉄鍋で石焼ビビンバ!

トモQ
トモQ @cook_40427728

・すき焼き用鉄鍋で、韓国石焼鍋が完全再現可能です!カリカリとコチュジャンのピリ辛で食欲が進みます✨

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すき焼き鉄鍋で石焼ビビンバ!

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材料

4人分
  • ご飯 2合
  • ごま油 大さじ2
  • 卵 2個
  • お好みで韓国海苔 1袋
  • お好みでキムチ 適量
  • お好みでコチュジャン 適量
  • 肉みそ
  • 豚ひき肉 300g
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • ニンニクすりおろし 1片分
  • ごま油 大さじ1
  • ナムルたれ(複数具材分)
  • ニンニクすりおろし 2片分
  • 醤油 大さじ1
  • 鶏ガラスープ顆粒 大さじ1
  • うま味調味料 小さじ1
  • すりごま 大さじ4
  • ごま油 大さじ4
  • ナムル具材
  • もやし 1袋
  • ほうれん草 1/2袋
  • にんじん 1本
  • キュウリ 1本
  • ゴボウ 1/2本
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱して、ごま油を敷き豚ひき肉を軽く焦げ目が付くまで炒める。肉みそ用の調味料を入れて炒め合わせ、別皿に取る。

  2. 2

    ナムルタレを合わせる。具材をモヤシサイズに切る。キュウリ以外はそれぞれ軽く茹でお湯切り、熱い内にナムル用のタレと和える。

  3. 3

    すき焼き用鉄鍋を煙が出るまで熱して、ごま油を入れ鍋回してから炊いたご飯を敷く。カリカリになるまで中火で焼く。

  4. 4

    ナムルと肉みそを敷き詰めて、真ん中に卵を乗せ、食卓へ。食べる前にコチュジャンや韓国海苔を散らして、よく混ぜて召し上がれ✨

コツ・ポイント

ナムルや肉みそは全部使わないでオッケー、普通のビビンバでもご活用を!

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トモQ
トモQ @cook_40427728
2024/11/17 12:38に公開
「手軽に手に入る素材で本格的な料理を再現して家族に喜んで貰う」そんなコンセプトで週末料理を楽しんでるレシピ備忘録です!
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このレシピのキーワード

すきやき ビビンバ ごぼう もやし 肉味噌 にんじん キュウリ ほうれん草 豚ひき肉 キムチ 卵 酒 コチュジャン ご飯

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