アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉は塩麹を塗って食べやすい大きさに切る
- 2
白菜は1cmのひと口大に切り、タマネギは薄くスライス、ニンジンは千切りにする
- 3
きのこ類はイシヅキをとって食べやすい大きさに切りそろえる
-
- 4
タレ（あん）は材料を全部ボウルに入れ混ぜ合わせておく
- 5
トロミの片栗粉と水はボウルに入れて混ぜておく
- 6
フライパンにごま油を少量入れて豚肉を両面焼く
-
- 7
火の通りの遅い食材から順番に入れ炒める（ニンジン→タマネギ→きのこ→白菜→チンゲンサイ）
-
- 8
白菜が少ししんなりしたら混ぜておいたタレを入れる
-
- 9
タレが野菜にからんだらトロミの水溶き片栗粉を回し入れ、トロミが出てから3分かき混ぜトロミを強くしてから火を止める
-
- 10
器にご飯をよそいその上に五目あんを盛り付ける（最後にごま油を少しかけると風味がよくなる）
-
- 11
温かいうちに召し上がれ🎵
コツ・ポイント
最後にタレ（あん）を入れて煮込むため、野菜を炒めるときはあまり炒め過ぎないようにすると出来上がったときにシャキシャキ感があって美味しい五目あんになります(o^^o)
色もきれいです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24256839
