卵は室温に戻しておき、バターは少しレンジにかけて柔らかくしておく。

バナナはパウンドケーキ表面に乗せる分を6～7mmの輪切りにしておく。

その他のバナナ適当な大きさに切ってボウルに入れ、フォーク等で潰す。

オーブンは180度に温めておく。

①に卵1個、バター20g、砂糖大さじ1.5、蜂蜜大さじ1、塩少々を加えてよく混ぜ合わせる

ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる

パウンド型にクッキングシートを敷き、その中へ⑥を流し込み、表面に輪切りにしたバナナを飾る

予熱したオーブンで30〜40分焼く。焼けていなかったアルミホイルをかけて5〜10分焼く

完成