ほっこり♡長ねぎと舞茸のチキングラタン
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
とろっと甘い長ねぎに舞茸の旨味がアクセント♪
食べ応えばっちりのチキングラタンです。
ホワイトソースは不要！
フライパンひとつで誰でも簡単に
クリーミーなグラタンが作れますよ。
ほっこり♡長ねぎと舞茸のチキングラタン
とろっと甘い長ねぎに舞茸の旨味がアクセント♪
食べ応えばっちりのチキングラタンです。
ホワイトソースは不要！
フライパンひとつで誰でも簡単に
クリーミーなグラタンが作れますよ。
作り方
- 1
＜下準備＞
オーブンを200℃に予熱しておく。 - 2
鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。
舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
長ねぎは斜め薄切りにする。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鶏もも肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返す。
-
- 4
鶏もも肉がこんがり焼けたら、長ねぎ、舞茸を加えて炒める。
-
- 5
長ねぎがしんなりしたら米粉、牛乳を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮詰め、塩、こしょうで味をととのえる。
-
- 6
耐熱容器に5を入れてピザ用チーズをかけ、200℃で8〜10分焼く。
※焼き時間は調整してください。 -
コツ・ポイント
・牛乳は豆乳で代用可。
・米粉を薄力粉で代用する場合は、牛乳を入れる前にふるい入れて炒めてから、牛乳を少しずつ加え煮詰めていきましょう。
・オリーブオイルはサラダ油等で代用可。
・トースターで焼いてもOK！こんがり焼けるまで加熱時間を調整。
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