手羽元の塩こうじスープ

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

煮込むだけで簡単!まろやかで優しいスープです。仕上げにごま油、コショウを振っても。

手羽元の塩こうじスープ

煮込むだけで簡単!まろやかで優しいスープです。仕上げにごま油、コショウを振っても。

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材料

2人分
  1. 手羽元 8〜10本
  2. 塩こうじ 大さじ2
  3. ねぎ(ぶつ切り) 1本
  4. にんにく(皮ごとつぶす) 1かけ
  5. 生姜(皮ごと千切り) 1かけ
  6. (もち麦玄米そば米) 各大さじ1
  7. 松の実ドライトマト(なくても) 適量
  8. 800ml

作り方

  1. 1

    鍋に材料を全て入れます。

  2. 2

    火にかけ、沸騰したらアクを取り、弱火で蓋をして40分〜1時間煮込み完成です。

コツ・ポイント

米はお好みのもので。松の実、ドライトマトを入れると美味しさが増しますのでぜひ!

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