作り方
- 1
パンチェッタを拍子木切りにして、油を引かずに弱火で炒める。
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- 2
じゃがいもの皮を剥き細かくスライス、にんにくをみじん切り、玉ねぎを薄くスライスし、耐熱容器に入れる。
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- 3
容器に水を大さじ4加えて、蓋をして600Wで6分レンジアップする。
- 4
塩、砂糖を入れ混ぜて、再度6分レンジアップする。
- 5
フォークで芋を潰したところに、細かく切ったチーズを入れて余熱で溶かしながら混ぜる。
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- 6
味玉をフォークで砕きながら混ぜる。
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- 7
炒めたパンチェッタを加え和える。
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- 8
粗熱を取り、完全に冷めたらマヨネーズとマスタードを和える。
- 9
粗挽き胡椒を振りかけて完成。
コツ・ポイント
味変はタバスコで
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