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うまうまスペアリブの照り煮
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うまうまスペアリブの照り煮-レシピのメイン写真

うまうまスペアリブの照り煮

BeyouSol
BeyouSol @healthcoach_usa

色んな味付けが楽しめるスペアリブですが今回はちょっと和風の味わいです♪

色んな味付けが楽しめるスペアリブですが今回はちょっと和風の味わいです♪

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うまうまスペアリブの照り煮

BeyouSol
BeyouSol @healthcoach_usa

色んな味付けが楽しめるスペアリブですが今回はちょっと和風の味わいです♪

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材料

2-3人分
  • 骨付き豚肉 800g-1000g
  • 水 800ml程度
  • 白ワイン(又は酒) 大さじ3
  • ☆白だし 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆はちみつ 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンで肉の両面に焼き色をつけます。中まで火を通す必要はありません。

  2. 2

    深めの鍋に肉を移して、ひたひたになるくらいの水(約800ml)と白ワイン(又は酒)入れて沸騰させる。

    • うまうまスペアリブの照り煮作り方2写真
  3. 3

    必要であればアクを取って、☆の調味料を全部入れて中火〜弱火に落として1時間〜2時間煮込みます。

    • うまうまスペアリブの照り煮作り方3写真
  4. 4

    水分がどんどん減って来るので、火加減を調節しながら煮込んでいきます。

    • うまうまスペアリブの照り煮作り方4写真
  5. 5

    水分が減って照りが出てきたら完成です♪

    • うまうまスペアリブの照り煮作り方5写真

コツ・ポイント

煮込めば煮込むほどお肉が柔らかくなります♪翌日はさらに味が染み込んでGood♪

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BeyouSol
BeyouSol @healthcoach_usa
2024/12/25 08:04に公開
"Food is medicine" 米国認定ホリスティックヘルスコーチをしています。口に入れるもので心も身体も作られているので、出来る限り手作りを目指しています。独学のため常にレシピをアップデートしてますので、毎回ご確認頂けるとありがたいです。皆様のいいねやつくれぽがとても嬉しいです♪皆様と一緒に美味しいもの食べて作ってシェアして幸せを共有していきたいです♪どうぞよろしくお願い致します♪
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このレシピのキーワード

煮物 スペアリブ 豚肉 はちみつ 酒

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