作り方
- 1
豚こま肉に★の調味料を揉み込む。
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- 2
ピーマンは種をとり、5mm幅の千切り、蓮根は皮を剥き繊維に沿って5mm幅の千切りし水にさらす。☆の調味料は合わせておく。
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- 3
フライパンにごま油、生姜チューブ、にんにくチューブを加え①を肉の色が半分くらい変わるまで炒めたら蓮根、ピーマンを炒める。
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- 4
蓮根に火が通ったら、合わせておいた調味料を加えて炒め合わせる。器に盛り、(お好みで)糸唐辛子をトッピングする。
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コツ・ポイント
ピーマン、蓮根を加えてからは強火でさっと炒めてください。長さ、細さを切り揃えると見た目も綺麗に、火の通りも均一になります。
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