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材料

4人分
  • うずらの卵 10個
  • 卵 4個
  • 板こんにゃく 1枚
  • 大根 2分の1
  • 生米 ひとつまみ
  • 日高昆布 1枚
  • 荒節(かつおぶし) 10グラム
  • 料理酒 大さじ3
  • たまり醤油 大さじ6
  • カニつみれ(市販) 10個
  • のどぐろつみれ(市販) 10個
  • ひら天 4枚
  • さつま揚げ 6個
  • ごぼう天 8個
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作り方

  1. 1

    うずらの卵を7〜8分、卵を15分茹でる。

    • おでん作り方1写真
    • おでん作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくを三角に切り鍋に水を入れて中火で10分茹でる。茹でたら水で洗う。

    • おでん作り方2写真
  3. 3

    大根の皮を剥いて、輪切りにして隠し包丁を入れて半分に切る。鍋に水と生米を入れて中火で10分茹でる。茹でたら大根を水で洗う

    • おでん作り方3写真
    • おでん作り方3写真
    • おでん作り方3写真
  4. 4

    昆布と荒節をハサミで切って鍋に入れてお湯をかぶるくらい入れて料理酒、醤油を入れる。

    • おでん作り方4写真
    • おでん作り方4写真
  5. 5

    つみれを入れて中火で15分煮る。キッチンペーパーを被せる。

    • おでん作り方5写真
    • おでん作り方5写真
    • おでん作り方5写真
  6. 6

    つみれを取り除き、うずらの卵、卵、湯通ししたひら天、ごぼう天、さつま揚げを鍋に入れて、キッチンペーパーを被せて15分煮る

    • おでん作り方6写真
    • おでん作り方6写真
  7. 7

    つみれを加えてひと煮立ちしたら完成です。

    • おでん作り方7写真
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おはぎモチ
おはぎモチ @cook_83786815
2024/11/30 06:38に公開
西の方
料理初心者です。映えはありません。オーブントースターを使ったレシピが多いです(セットしたら放ったらかしにできる為)
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このレシピのキーワード

おでん かに 大根 つみれ さつま揚げ かつお節 卵 うずらの卵 酒 のどぐろ 生米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24291640
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