作り方
- 1
砂肝は食べやすい大きさに切る
- 2
ニラを3cm幅に切る
- 3
フライパンにバターを入れて温まったら①を入れ、中に火が通るまで炒める
- 4
中まで火が通ったら、②を入れバターがまとわりつくまで炒める
- 5
塩こしょう、レモン汁を入れ、味が馴染むまで炒める
- 6
器に盛る
コツ・ポイント
レモン汁は好みの量で入れても大丈夫です。
このレシピでは砂肝の銀皮はそのままですが、硬いのが苦手な方は取ってください。
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