※調理前日に牛もつ・秘伝醤油スープを冷蔵庫に移し解凍する。（お急ぎの場合は、流水解凍）

お好みの野菜をカットし準備します。キャベツはざく切り､小ねぎは8cm幅に。きのこ類を入れてもおすすめです。

鍋に水８００mlと乾燥ごぼう､具材を盛り付け､最後にカレースープを牛もつにかけるように入れると綺麗に盛り付けられます。

鍋蓋をして約10分､中火～強火で煮込んだら完成。
※煮過ぎると牛もつの脂が溶け､縮むので注意。

【〆は、カレーちゃんぽんで！】
スープを再沸騰させ､冷凍のまま特製ちゃんぽん麺を入れ中火で
約５分煮込んだら完成です。

【余ったスープで､こんな楽しみ方も。】
ご飯と一緒に煮込み､カレーリゾットとしてもお楽しみいただけます。