鶏肉と春菊のみぞれ煮丼
movinow @cook_40279003
鶏もも肉と春菊、椎茸と大根おろしを使った丼です。丼には「卵とじ」や「あんかけ」などがありますが、「みぞれ煮」もとてもおいしいものです。
鶏肉と春菊のみぞれ煮丼
鶏もも肉と春菊、椎茸と大根おろしを使った丼です。丼には「卵とじ」や「あんかけ」などがありますが、「みぞれ煮」もとてもおいしいものです。
作り方
- 1
使う食材です。
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- 2
鶏もも肉は一口大に切り分け、塩と胡椒をします。春菊は3cm幅に、椎茸は5mm幅に切ります。大根と生姜はすりおろします。
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- 3
フライパンにごま油を熱して、片栗粉をまぶした鶏肉を皮目から焼いていきます。
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- 4
鶏肉の両面が焼けたら椎茸を加えます。
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- 5
椎茸に油がまわるまで炒めます。
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- 6
大根おろしを汁ごと、すりおろした生姜、めんつゆを加えて煮ていきます。
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- 7
３分ほど煮たら春菊を加えます。
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- 8
全体を混ぜながら、さらに２分ほど煮てから火を止めます。
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- 9
丼によそったご飯にかけてできあがりです。
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- 10
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コツ・ポイント
めんつゆの量は味をみて調整して下さい。
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