フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにく、刻んだ唐辛子、ローズマリーを加えて熱し、香りを立たせる。

鯖缶を水ごと加えてほぐしたら、半分に切ったトマトを加え、少し柔らかくなるまで火を通す。

茹で上がったパスタ、茹で汁を加え、具材とよく絡めたら、赤ワインビネガーを加えさらに絡める。

胡椒と刻んだイタリアンパセリをまぶして完成。