手軽にすぐできる!簡単30分スコーン

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

焼きたてサクッと!卵入りでマフィンみたいにフワフワ♪ヨーグルトでヘルシー!
ホットケーキの素とマーガリンを使って手間なし手軽にできる!甘さ控えめクイックブレッド!
パンがない日の朝食やブランチに、おやつに、フラペチーノやコーヒー、紅茶のお供に!ヨーグルト消費に!

手軽にすぐできる!簡単30分スコーン

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パンがない日の朝食やブランチに、おやつに、フラペチーノやコーヒー、紅茶のお供に!ヨーグルト消費に!

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材料

8個
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. マーガリン 40~50g
  3. 砂糖 20~30g
  4. MSサイズ1個orLLサイズ1/2個
  5. プレーンヨーグルトor加糖カップヨーグルトorパルテノ、など 大さじ2~3
  6. 打ち粉、薄力粉強力粉など 適量、なくてもOK
  7. 〈つや出し〉サラダ油でもOK
  8. 卵黄 小さじ1/4
  9. 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ホットケーキミックスにマーガリンを加え、ヘラで潰すようにして馴染ませる。

  2. 2

    つや出し用の卵黄を取り分けた残りの卵とヨーグルトを加え混ぜ、ひとまとまりにする。

  3. 3

    省略OKですが、時間があれば、ラップに包んで冷蔵庫で休ませる。

  4. 4

    生地に打ち粉をふりかけ、ラップを使って三つ折りに畳み、3~4回して長方形に形をととのえる。

  5. 5

    包丁で8等分する。

  6. 6

    つや出しを塗り、170~180度に予熱したオーブンで13~14分ほど焼く。

  7. 7

    ◆バター使用の本格スコーンレシピはこちらを参考にどうぞ→

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pokoぽん☆彡
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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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