子供と一緒に作れる♪簡単30分スコーン

焼きたてサクッとフワフワ♪ホットケーキの素使用ノンエッグの甘さ控えめクイックブレッド!
パンがない日の朝食やブランチに、おやつに、フラペチーノやコーヒー、紅茶のお供に!
混ぜて丸めるだけ簡単バージョンのロックスコーン、寝かせてから丸型に抜けばサクッとふわふわロンドンスコーン、型抜き要らずのスクエアカットスコーンやトライアングルスコーンにも♪
バナナスコーンには完熟バナナの甘さをプラス♪冷凍バナナ消費に。
余ったかぼちゃ煮物のリメイク、さつまいもや冷凍食品野菜消費に!
このレシピの生い立ち
薄味で作っているカボチャの煮物に、余ったサワークリームと牛乳を加えて作ってみたのがきっかけ。
子供と一緒に作れる♪簡単30分スコーン
焼きたてサクッとフワフワ♪ホットケーキの素使用ノンエッグの甘さ控えめクイックブレッド!
パンがない日の朝食やブランチに、おやつに、フラペチーノやコーヒー、紅茶のお供に!
混ぜて丸めるだけ簡単バージョンのロックスコーン、寝かせてから丸型に抜けばサクッとふわふわロンドンスコーン、型抜き要らずのスクエアカットスコーンやトライアングルスコーンにも♪
バナナスコーンには完熟バナナの甘さをプラス♪冷凍バナナ消費に。
余ったかぼちゃ煮物のリメイク、さつまいもや冷凍食品野菜消費に!
このレシピの生い立ち
薄味で作っているカボチャの煮物に、余ったサワークリームと牛乳を加えて作ってみたのがきっかけ。
作り方
- 1
〈プレーン〉
レンジに数秒かけて柔らかくしたマーガリンに砂糖を混ぜる。 - 2
ホットケーキミックスを加える。
- 3
※角切りしたバターでも作れます。
フープロやマジックブレットがあると便利ですよ。 - 4
かぼちゃ、さつまいも、バナナ、を加える時は粉に混ぜてから、ヨーグルトor◎を調整しながら加える。
- 5
具材を入れる場合は粉っぽさがあるうちに加え混ぜる。
- 6
《簡単バージョン》時間がない時。
8等分した生地を丸めて、天板におく。 - 7
《簡単バージョン》
スケッパーで十字の切り込みを入れる。 - 8
天板に並べ、予熱したオーブン170~180度で13~15分焼く。
- 9
《時間がある時》
ラップに包んで30分ほど冷蔵庫で休ませる。
※時間がなければ省略OK。 - 10
時間がある時は打ち粉をして三つ折りする。
※時間がなければ省略OK。 - 11
《スクエア》
厚さ2センチ弱にして、8等分に切る。
《トライアングル》
スクエアに切った後に三角カットする。 - 12
〈円形トライアングル〉
丸くまとめ、厚さ2センチ弱にして8~10切れにカットして、天板に並べる。 - 13
天板に並べ、予熱したオーブン170~180度で13~15分焼く。
- 14
くるみ入り焼きあがり。
- 15
チョコチップ入り焼きあがり。
- 16
〈ナッツ〉
ヨーグルトを混ぜたあと、刻んだくるみを混ぜる。 - 17
〈かぼちゃ〉
カボチャを加熱し、潰しておく。
※スチーマーを使用し、蓋で潰すといいですよ。 - 18
マッシュしたカボチャを混ぜ、ヨーグルトを加え、ひとまとめにする。
- 19
カット。
- 20
かぼちゃスコーン焼きあがり。
- 21
〈さつまいも〉
灰汁をとるため、茹でるのがオススメ。
※分量のさつまいもは角切り、あとは輪切りにして茹で、冷凍保存OK。 - 22
カット。
*こちらは紫芋。 - 23
*紫芋スコーン焼きあがり。
- 24
◆クロテッドクリームやホイップバターをつけて食べるのがオススメ♪
コツ・ポイント
◆ヨーグルトがない時の代用として、クリームチーズやサワークリームは柔らかく練ってから、牛乳を混ぜて使ってください。
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