辛くない四川風とろみスープ☆今日の晩御飯
マイルドな辛さの四川風スープをつくりました
四川と言えば、フカヒレや麻婆で有名です
あの、ふんわりした濃厚で上品なとろみに近づけたくて考えました
最後に卵の力を借りました
ほんのり辛味の効いた肉スープに、豆腐と舞茸がめっちゃ合います
辛い物が好きな家族も、このマイルドな四川風スープは別格で、ホント物凄い勢いで飲み干していました
舞茸のうまみが出ているのがとっても気に入っているようで、倍量作っても足りないくらいでした
寒い日、とろみはスープを冷まさず、カラダの芯からポカポカにしてくれる、体が喜ぶスープです
時差夕食の家族には、レンジ3分で元通りに美味しく召し上がれます
もっと辛さが必要な方は、豆板醤で調整をお願いします
辛くない四川風とろみスープ☆今日の晩御飯
マイルドな辛さの四川風スープをつくりました
四川と言えば、フカヒレや麻婆で有名です
あの、ふんわりした濃厚で上品なとろみに近づけたくて考えました
最後に卵の力を借りました
ほんのり辛味の効いた肉スープに、豆腐と舞茸がめっちゃ合います
辛い物が好きな家族も、このマイルドな四川風スープは別格で、ホント物凄い勢いで飲み干していました
舞茸のうまみが出ているのがとっても気に入っているようで、倍量作っても足りないくらいでした
寒い日、とろみはスープを冷まさず、カラダの芯からポカポカにしてくれる、体が喜ぶスープです
時差夕食の家族には、レンジ3分で元通りに美味しく召し上がれます
もっと辛さが必要な方は、豆板醤で調整をお願いします
作り方
- 1
こめ油に、ひき肉
にんにく、生姜を入れカリカリに炒める
豆板醤を加え1分炒めたら、※を入れる
煮立たせる -
- 2
分量外大さじ1の水でといた片栗粉を入れる
とろみがついたら、溶き卵を細長く加え、勝手にふわふわになる
ごま油を加える -
- 3
器に盛り、香草をこんもりのせ、出来上がり♪
#クックパッドアンバサダー2024 -
コツ・ポイント
Instagramやってますmadanai53です『スウェーデンキッチン主宰atuko』 料理を通じてスウェーデン式「ちょうどよい」ライフスタイルを伝えてます がんばりすぎない暮らし「ラーゴム」（Lagom）がテーマ
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