くんちゃまベーコンとれんこんのきんぴら

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オキハム
オキハム @okiham_86

・お弁当やおつまみ、おかずにぴったりのお箸がすすむ洋風きんぴら！

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材料

2人分
  1. 切り落としくんちゃまベーコン 1袋
  2. れんこん（薄切り） 200g
  3. 鷹の爪（輪切り） 1本
  4. めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3
  5. 砂糖 小さじ１
  6. 酢水 適量

作り方

  1. 1

    れんこんはしばらく酢水につけ、よく水気を切る。

  2. 2

    フライパンを熱し、くんちゃまベーコンを油が出るまで中火で炒める。

  3. 3

    れんこんを加えて炒め、めんつゆ、砂糖を入れて炒め合わせ味を染み込ませる。

コツ・ポイント

ベーコンの脂身を使って、炒めることでコクがアップ！

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オキハム
オキハム @okiham_86
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沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp　オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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