隠し味に？！カリカリフライドポテト！
さかきの。 @cook_40167027
私はこいつをどんな料理にもぶっこみます。フライドポテトにも使ってみたらより美味しくなるんじゃ……？と思いつかってみたらんめぇんめぇ(*´ω｀*)！ついでに私の好きなフライドポテトの揚げ方ものせときます〜
隠し味に？！カリカリフライドポテト！
私はこいつをどんな料理にもぶっこみます。フライドポテトにも使ってみたらより美味しくなるんじゃ……？と思いつかってみたらんめぇんめぇ(*´ω｀*)！ついでに私の好きなフライドポテトの揚げ方ものせときます〜
作り方
- 1
フライドポテトを160°であげていきます。ポテトの表面を菜箸で軽く叩いたらカサカサ音が鳴る程度まで時間をかけてあげます。
- 2
次に高温(180〜200°)で一気にポテトに色をつける感覚で揚げます。程よく色がついたらポテトを引き上げます。
- 3
そしてここで味の素と塩をかけます！ポテトを引き上げるごとにかけていきます。そうすると味ムラない気がします。
コツ・ポイント
ケチャップで食べたり、青のりやブラックペッパーで味変するのもいいですが、味の素と塩。これまじ無限。コーラと一緒に夜中に映画を観ながら食べます……美味しすぎる。
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