作り方
- 1
竹輪、白ネギは斜め切り、厚揚げは半分に切ってから8等分に。残りの半分も同様に切る。小松菜は3センチ幅に切る
- 2
フライパンにごま油大さじ2を熱したら❶を入れて炒める。白ネギがしなっとしてきたら弱火にしてあんかけ用意
- 3
あんかけ（水、白だし、醤油、片栗粉入れて混ぜる）を投入して厚揚げが潰れないように混ぜる。とろみが出たら完成
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厚揚げの生姜あんかけ 厚揚げの生姜あんかけ
お出汁の味わいと生姜のきいたあんがたまらない、副菜におすすめの一品。夏はあんを冷やしても◎。いつも長ネギみじん切りと生姜と醤油で食べている厚揚げの違う食べ方を模索していて思いつきました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24304794
