ズッキーニとじゃがいものカレー炒め
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
ホクホク香ばしく焼いたポテトとズッキーニ・大豆のそれぞれの食感が違っておもしろいです♪味付けはコンソメをカレー粉。お子様も食べやすいですよ^ ^
ズッキーニとじゃがいものカレー炒め
ホクホク香ばしく焼いたポテトとズッキーニ・大豆のそれぞれの食感が違っておもしろいです♪味付けはコンソメをカレー粉。お子様も食べやすいですよ^ ^
作り方
- 1
ズッキーニを縦半分にきり、5mm幅の半月切りにする。
- 2
じゃがいもは皮ごとよく洗って縦長に切り、耐熱皿にのせてラップをかけレンジで7分程加熱する。(しっかりやわらかくする)
- 3
フライパンに油を入れて熱し、じゃがいもを入れて炒める。(ややこんがりフライドポテトっぽくなるまで)
- 4
ズッキーニも加えて炒める。
- 5
★と大豆も入れて軽く炒める。
- 6
お皿に入れる。
コツ・ポイント
大豆は福豆を使いましたが水煮を使っても良いです。レンジは600Wを使用しました。
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