わさび菜は水洗いし、水気を取る。根元を切り落とし、葉と茎に分ける。茎は薄く輪切りに、葉は食べやすい大きさにちぎる。

りんごを薄切りにして、さらに食べやすい大きさにカット。生ハムも食べやすい大きさにカットする。

★の調味料を大きめのボウルで混ぜ合わせ、①と②を入れて味が馴染むように混ぜ合わせる。