海老マヨ的に、鶏マヨ

Name: 海老マヨ的に、鶏マヨ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉(ムネ、モモ、ささみ等) 1/2枚150g程度; ↑レシピID:24252506 余裕があれば; 酒 大さじ1 (15g); 塩胡椒 少々; 片栗粉 大さじ1 (9g); マヨネーズ 大さじ1 (18g); ケチャップ 大さじ1/2 (9g); 練乳 大さじ1/2 (11g); ↑レシピID:24127444 参照; レモン汁 小さじ1/2 (2g)

雅号☆黎光☆ @cook_41259395

肉の代替に、えびシュウマイなどでも楽しめる味付け

海老マヨ的に、鶏マヨ

雅号☆黎光☆ @cook_41259395

肉の代替に、えびシュウマイなどでも楽しめる味付け

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材料

鶏肉(ムネ、モモ、ささみ等) 1/2枚150g程度
↑レシピID:24252506 余裕があれば
酒大さじ1 (15g)
塩胡椒少々
片栗粉大さじ1 (9g)
マヨネーズ大さじ1 (18g)
ケチャップ大さじ1/2 (9g)
練乳大さじ1/2 (11g)
↑レシピID:24127444 参照
レモン汁小さじ1/2 (2g)

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作り方

1

肉は一口大に切る
2

肉に酒と塩胡椒を揉み込み、下ごしらえ済ならば胡椒を揉み込み、片栗粉をまぶす
3

フライパンに油(分量外)を熱し、揚げ焼きor蒸し焼きで火を通す
4

器で調味料を合わせ、肉を入れて和える
5

レタスなどに盛り付けてお好みで一味や万ネギを散らす

コツ・ポイント

普通に海老マヨにしても、焼売シュウマイを活用しても◎

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つくれぽ

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雅号☆黎光☆ @cook_41259395

2024/12/08 08:02に公開

白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど

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