干し椎茸軽くひとにぎり分、水につけてもどしておく。私は前の晩から冷蔵庫でもどします

白菜は縦長に切る。長すぎるときは、その半分にする。鍋にはいるような大きさで

鍋に白菜をつめる。大きいままでＯＫ。

上から干し椎茸、戻し汁、調味料をいれて、フタをして煮る。10分くらいで半分くらいの量になり、できあがり

すぐ食べても、冷蔵庫で冷やしても。