覚書: りんご酢の酢飯でお稲荷さん
irharuka @cook_40054112
いそがしくて買い物にも行けなくて、冷蔵庫の野菜もほぼ使い終わった日の夕食に。買い置きの味付稲荷あげを使ってお稲荷さんにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に研いだお米と水を入れ、蓋をして中火にかける。
- 2
安全ピンが上がったら、弱火にして6分。その後火を止め、蓋をしたまま10分蒸らす。
- 3
その間にりんご酢、砂糖、塩を混ぜてすし酢を作る。
- 4
圧力鍋のふたを 開け、あればおおきいボウルにご飯を移して、すし酢を回しかける。 お好みで白ごまも混ぜる。
- 5
稲荷あげの大きさに合わせて、ご飯を12個俵型に握る。
- 6
稲荷あげに詰めて、出来上がり。
- 7
切り干し大根とツナの煮物と、キャベツとお豆腐のお味噌汁と一緒にいただきました。
-
- 8
2025/03/21 大根とベーコンのお味噌汁と残り物の野菜のキッシュと。
-
コツ・ポイント
米酢の代わりにりんご酢を使うので、砂糖は控えめにします。 お米2合だと、いなり寿司12個つめて、少し酢飯が余ります。
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