パパ おけさ柿シャーベット

ファミリーディッシュ @cook_40376664
・渋抜きはしてあるが渋さが残ってしまった柿を使用しましたが、シャーベットにしたら苦味は減りました(おそらく成分が溶ける前に飲み込むため?)
・おけさ柿はそのままで美味しいし冷凍するより生の方が甘さが伝わりますが食後にサッパリしたい時や熟しすぎた柿などにオススメです
パパ おけさ柿シャーベット
・渋抜きはしてあるが渋さが残ってしまった柿を使用しましたが、シャーベットにしたら苦味は減りました(おそらく成分が溶ける前に飲み込むため?)
・おけさ柿はそのままで美味しいし冷凍するより生の方が甘さが伝わりますが食後にサッパリしたい時や熟しすぎた柿などにオススメです
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