ブロッコリーの丸ごと炊き込みご飯
発見！食遺産・公式 @syokuisan_tvo
兵庫県・神戸市西区の名産“ブロッコリー”を使ったレシピ。
大胆かつお手軽な絶品炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
神戸市西区は瀬戸内海に近く 兵庫県の中でも比較的暖かい地域のため、甘いブロッコリーが育つんだそう！
ブロッコリーの丸ごと炊き込みご飯
兵庫県・神戸市西区の名産“ブロッコリー”を使ったレシピ。
大胆かつお手軽な絶品炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
神戸市西区は瀬戸内海に近く 兵庫県の中でも比較的暖かい地域のため、甘いブロッコリーが育つんだそう！
作り方
- 1
ブロッコリーを フサと茎に分けて切る
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- 2
茎は皮を剥いて ざく切りにする
-
- 3
米の入った釜に水を入れる
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- 4
コンソメ・塩を入れる
-
- 5
ベーコン・コーンも入れる
-
- 6
調味料が全体に行き渡るように よく混ぜる
※よく混ぜておかないと 味にムラができてしまう -
- 7
ブロッコリーの茎を入れる
-
- 8
フサを釜の中央に置く
-
- 9
通常の白米と同じ時間 炊飯する
-
- 10
バター・かつお節を入れる
-
- 11
フサを ほぐして混ぜ合わせる
-
コツ・ポイント
茎が柔らかいので フサをほぐすときは
ゆっくりと混ぜ合わせるのがポイントです！
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