作り方
- 1
ボールに⭐︎をしっかり混ぜ合わせておく。
- 2
鶏もも肉を好きな大きさや食べやすい大きさにカットする。(しっかり揉み込んで30分〜1時間漬け込んでおく。)
- 3
漬け込みが終わったら、ボールのなかに卵を割って溶く。溶き終わったら全体に満遍なく行き渡るようにしっかり混ぜ込む。
- 4
最後に片栗粉を入れ、混ぜ込む。
(結構天ぷらの時みたいに粘り気がありますが、揚げたら綺麗にふっくら上がるので大丈夫‼︎) - 5
170℃の油で5分程度揚げれば完成‼︎写真の色味くらいまで揚げれば半煮えにはならないですよ〜っ。
- 6
⚠️塩麹は焦げやすいので低温で揚げるのがおすすめです‼︎私も昔失敗しました笑
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