牛豚ミンチ397gをボールに入れる。

そこに砂糖を3g入れよく混ぜる。※ポリエチレン手袋をするといいよ。

餃子用カット野菜210gを入れ混ぜる。

大葉5枚をお好みの大きさに切って入れ混ぜる。

醤油大さじ3、料理酒大さじ3、みりん大さじ3、塩胡椒3振り、しょうがチューブ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1、青じそ

チューブ小さじ1を入れよく混ぜる。

餃子の皮に⑥を入れ包む。

⑧を⑨に綺麗に並べる。そしたらまた火をつけ数分火を通し焼く。そこに水を適量入れ焼く。アルミホイルでふたがわり。