作り方
- 1
(A)をお好みのサイズに切る。
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- 2
①に牛豚ミンチ400gを入れる。
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- 3
②に塩2振り入れる。塩胡椒2振り入れる。パセリ1振り入れる。大さじ1醤油入れる。おろし生にんにくチューブ小さじ1入れる。
- 4
②におろし生しょうがチューブ小さじ1入れる。マヨネーズ小さじ1入れる。みりん大さじ1入れる。料理酒大さじ1入れる。
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- 5
②をよく混ぜる。
※ポリエチレン手袋を使って混ぜると手が汚れなくてすむよ！！ -
- 6
器に適量の(B)水を入れる。
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- 7
小さじスプーンで適量の(B)水を餃子の皮厚めにつけて⑤を入れ包む。これを20枚作る。
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- 8
フライパンにサラダ油大さじ2ごま油小さじ2入れあたためめる。
- 9
⑧に⑦を綺麗に並べ焼く。
※アルミホイルで蓋がわりになるよ。 -
- 10
➈に(C)水適量入れ焼く。
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- 11
➈の焼き色を確認する。大丈夫だったらその上に丸いお皿をのせる。
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- 12
フライパンの持ち手を持ちお皿を手で抑えながらひっくり返し完成!!
※焦がし具合は自分好みの焦がし方でOK!! -
コツ・ポイント
味付けは醤油と酢で食べると美味しいよ。
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