義妹の実家から赤かぶが届いたので加工して義妹に渡しました。
赤かぶをよく洗います
4等分にして銀杏切りにします。
1.3ℓタッパーにぴったりの量でした。
水、穀物酢、砂糖、塩を良く混ぜ合わせてタッパーに流し込み33時間以上冷蔵庫で寝かせて完成です。
水を入れることで桃色に漬かります。
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