作り方
- 1
写真のように材料を切ります。
-
- 2
厚手の鍋に油を敷いて熱し、火の通りにくいものから、バンバン放り込んで炒めます。
-
- 3
全体が温まったら水と顆粒だしを入れて6〜7分煮ます。
- 4
全体に柔らかくなったら、火を弱めて醤油、味噌を入れます。
- 5
❹に豆腐を千切っては投げ、千切っては投げをして一煮立ちして出来上がりです。
コツ・ポイント
豆腐は切るより手で千切る方が、味が滲みやすいです。
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