作り方
- 1
焼きそばの麺に熱湯をかけてほぐし水気をよく切っておく。
- 2
豚肉をひと口大に切り下味の調味料Bを揉み込んでおく
- 3
長ねぎは洗って7mmくらいの斜め薄切りにする。小松菜は洗って3cmの長さに切る。舞茸は適当に裂く。
- 4
あんかけの調味料Aを混ぜ干し海老も入れておく。
- 5
フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ焼きそば麺を広げて焼く。片面に焼き色が付いたら上下を返し油を少し追加しもう片面も焼く
- 6
麺を皿に乗せ空いたフライパンにオリーブ油大さじ1を入れ肉を広げながら焼く。焼き色が付いたらひっくり返す。
- 7
肉に9分目ほど火が通ったら舞茸、長ねぎ、小松菜を入れて炒め合わせる。
- 8
あんかけのスープと帆立貝柱フレーク缶を汁ごと入れ少し煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけごま油を少々入れる。
- 9
お好みで酢や辛子と一緒にどうぞ！
コツ・ポイント
麺に熱湯をかけるのは面倒なら省いて下さい。その代わりに麺の袋に少し切り込みを入れ電子レンジで1玉1分ずつ温めて下さい。
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