作り方
- 1
だしを温める。
- 2
レタスを洗って、手でちぎる。
- 3
ゴマだれの材料をボウルに入れて、泡立て器でよくかき混ぜる。練りゴマは、固まりやすいので、お湯で温めた方が良い。
- 4
ゴマだれを作る時に温めただしで作った方が練りゴマがよく溶ける
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- 5
ホットプレートや卓上コンロで温めながら、豚肉とレタスをしゃぶしゃぶして、ポン酢やゴマだれにつけて食べる。
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コツ・ポイント
材料はお好みの野菜を追加してもいいと思いますが、レタスと豚肉だけだと手間がほぼないので、しゃぶしゃぶのハードルがグッと下がると思います。ポン酢だけだと飽きるかもなので、ゴマだれで味変するのがオススメです。
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