エリンギはしめじくらいの細さに割いておく
油を入れずに強火でキノコを素焼きで炒めてしっかり焼き色をつけるて味を凝縮させる
薄切りにした玉ねぎと塩を加えて飴色になるまでしっかり炒める
水とコンソメを加えてよく混ぜたら蓋をして15分煮込む
ブレンダーで撹拌して生クリームで混ぜたら完成
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