クイック味噌焼き豚

Gonbao
Gonbao @gonbao

生姜焼き用の薄切りロース肉を使って作ったクイック焼き豚です。

参考レシピ:
クイック焼豚のレシピ-薄切り肉を使ってデイリーおかずに-近藤幸子さん | Kurashi
https://www.kurashijouzu.jp/2017/11/recipe-1128/

クイック味噌焼き豚

生姜焼き用の薄切りロース肉を使って作ったクイック焼き豚です。

参考レシピ:
クイック焼豚のレシピ-薄切り肉を使ってデイリーおかずに-近藤幸子さん | Kurashi
https://www.kurashijouzu.jp/2017/11/recipe-1128/

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材料

2人分
  1. 豚ロース薄切り肉 6枚(160g)
  2. たれ
  3. 味噌 大さじ1.5
  4. 醤油 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 蜂蜜 大さじ1/2
  7. すり胡麻(白) 大さじ1
  8. 付け合わせ
  9. (有れば) 1個
  10. クレソン 適量
  11. 白髪ネギ 適量

作り方

  1. 1

    たれを作る:全ての材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    バットに豚肉とたれを入れ、30分程度漬け込む。
    余ったたれは少し煮詰めて、焼き上がった焼き豚にかける。

  3. 3

    食べ易い大きさにカットし、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べ、200℃10分のオーブンで焼く(蕪も一緒に焼く)。

  4. 4

    クレソンは食べやすい大きさにカットし、塩、胡椒、オリーブ油(分量外)と和えておく。

  5. 5

    付け合わせを乗せたお皿に盛り付け焼き豚を乗せ、たれを少しかければ出来上がり。

コツ・ポイント

白髪ネギをのせて食べると美味しい!

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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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