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プラス1品☆春菊と林檎のサラダ
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プラス1品☆春菊と林檎のサラダ-レシピのメイン写真

プラス1品☆春菊と林檎のサラダ

ぶらんちレシピ
ぶらんちレシピ @cook_40524229

春菊の香りとリンゴが爽やかなサラダです。「食べる風邪薬」とも言われる薬膳効果のある春菊をサッと茹でてたっぷりといただきます!

春菊の香りとリンゴが爽やかなサラダです。「食べる風邪薬」とも言われる薬膳効果のある春菊をサッと茹でてたっぷりといただきます!

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プラス1品☆春菊と林檎のサラダ

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春菊の香りとリンゴが爽やかなサラダです。「食べる風邪薬」とも言われる薬膳効果のある春菊をサッと茹でてたっぷりといただきます!

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材料

1人分
  • 春菊 1/3束
  • リンゴ 1/4個
  • クルミ 1~2個
  • ドレッシング
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 酢 小さじ2
  • ハチミツ お好みで
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    春菊は茎と葉に分け、茎を約10秒、葉を加えてプラス10秒茹でて冷水に取る。

  2. 2

    ①を手で絞って食べやすい大きさに切り、バラバラにほぐす。

  3. 3

    器に調味料を全て入れて白っぽくなるまで良く混ぜ、いちょう切りにしたリンゴを入れてひと混ぜする。

  4. 4

    ③に②の春菊を加えて全体を混ぜ、手で砕いたクルミをトッピングして出来上がり♪

コツ・ポイント

春菊は生でもいいですが、ゆがいた方がドレッシングが絡みやすいです。

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ぶらんちレシピ
ぶらんちレシピ @cook_40524229
2025/01/07 06:01に公開
つくレポありがとうございます!!ぶらんちレシピは訪問介護ヘルパーの時短料理・お手軽現場飯、ご利用者様からのリクエスト料理の覚書、ひとり暮らしのための簡単ひとり飯などのレシピを書き溜めています。現役ヘルパーはもちろん管理栄養士、和漢薬膳師、中医学アドバイザー、健康・美容のプロ、スーパー主婦直伝のレシピも多数!管理栄養士による「気まぐれ栄養メモ」つきレシピもあります♪株式会社ぶらんち branch-smile.com
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このレシピのキーワード

サラダ 春菊 りんご はちみつ くるみ

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