ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピID40155892をご覧下さい

少量の酢とチューブ生姜と蜂蜜でレモン風味になります。生姜をケチャップにするとフレッシュトマト風味になります。

今回少し中華風に仕上げましたが、しっかり中華風にする場合▲の中濃ソースをオイスターソースにしてみて下さい。

しっかり洋風に仕上げる場合鶏ガラをコンソメにし、フレッシュトマト風味にしてみて下さい。

酸味の量は好みで調整して下さい。

ザル麺はなんでも大丈夫ですが、天ぷらがある方がお勧めです。

好みですりごまを加えるのもお勧めです。