なます(大根、人参、柚子)

なます(大根、人参、柚子)-レシピのメイン写真

なます(大根、人参、柚子)

ちいかワイフ(管理栄養士)&ももんがオジサン @cook_110774122

・酸っぱすぎない
・寿司酢でカンタン
・柚子の上品な香り(乾燥柚子もオッケー)
・お正月から日常にも

・酸っぱすぎない
・寿司酢でカンタン
・柚子の上品な香り(乾燥柚子もオッケー)
・お正月から日常にも

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なます(大根、人参、柚子)

ちいかワイフ(管理栄養士)&ももんがオジサン @cook_110774122

・酸っぱすぎない
・寿司酢でカンタン
・柚子の上品な香り(乾燥柚子もオッケー)
・お正月から日常にも

・酸っぱすぎない
・寿司酢でカンタン
・柚子の上品な香り(乾燥柚子もオッケー)
・お正月から日常にも

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材料

4人(2日分)

大根 10cm
人参 10cm
柚子 1個
寿司酢大2と2/3
砂糖小1/2
水大1/2

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作り方

1
大根、人参とも5cmにカットして、スライサーでスライス後、包丁で千切りに。
2
塩を小さじ2/3を入れて混ぜる。30分放置して水を出す。
3
柚子を処理する。
皮を削ぎ、千切りにする(白い部分を削らないように注意)。
柚子は中身をくり抜いて器にする
4
寿司酢大さじ2と2/3、砂糖小さじ1/2、水大さじ1/2、柚子の搾り汁、柚子千切りを混ぜる
5
水を切った大根とにんじんを、水で軽く洗って塩を流し、手で水をしっかり絞って、タレに入れて、よく混ぜる。

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ちいかワイフ(管理栄養士)&ももんがオジサン @cook_110774122

2024/12/30 05:44に公開

ちいかワイフは管理栄養士。いつも時短と美味しさの両立を目標。美味しくするためのコツにはこだわる。ももんがオジサンはひよっこと料理挑戦中。

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このレシピのキーワード

なます大根にんじんゆず

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