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ほうれん草のわさび和え(透析サポート)
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ほうれん草のわさび和え(透析サポート)-レシピのメイン写真

ほうれん草のわさび和え(透析サポート)

医誠会国際総合病院
医誠会国際総合病院 @cook_40375588

市販総菜だけだと不足しがちな野菜を摂るため、簡単な手作り小鉢をプラスしてみませんか。

レシピの生い立ち
簡単に作れて、塩分やカリウムが控えめな料理を考えました。

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簡単に作れて、塩分やカリウムが控えめな料理を考えました。

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ほうれん草のわさび和え(透析サポート)

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医誠会国際総合病院 @cook_40375588

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材料

1人分
  • 冷凍ほうれん草 30g
  • エリンギ 20g
  • めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1(5g)
  • ねりわさび(チューブタイプ) 1g
  • 栄養量(1人分)
  • エネルギー 20kcal
  • たんぱく質 1.9g
  • 脂質 0.3g
  • カリウム 110㎎
  • リン 35㎎
  • 食塩相当量 0.4g
  • 医誠会国際総合病院の管理栄養士考案レシピ
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作り方

  1. 1

    冷凍ほうれん草・エリンギを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。加熱後、軽く水分を絞っておく

  2. 2

    別の容器でめんつゆとわさびを混ぜる。

  3. 3

    ①に②を加え、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・冷凍ほうれん草を使用することでカリウムの量が控えめになり、下茹でする必要もなくなります。
・わさびの風味を利かせることで他の調味料の使用量が抑えられ、減塩につながります。

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医誠会国際総合病院
医誠会国際総合病院 @cook_40375588
2025/01/15 04:02に公開
2023年10月、大阪市北区扇町に医誠会国際総合病院を開設しました!ヘルシーカフェやキッチンスタジオも併設し、美味しいだけではない健康に役立つ情報を管理栄養士が発信していきます。
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このレシピのキーワード

エリンギ 冷凍ほうれんそう わさび

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