ローストビーフ☆
ぴぃちゃん★★★ @cook_111557608
簡単に作れます☆因みに、スマホ（同機種故障の為に）データーを移行したら、何故かアカウトが2つ有るのでクリスマスケーキと一緒に統合して下さい☆只今ぴぃちゃん★★★は2人になってます（笑）🐱
ローストビーフ☆
簡単に作れます☆因みに、スマホ（同機種故障の為に）データーを移行したら、何故かアカウトが2つ有るのでクリスマスケーキと一緒に統合して下さい☆只今ぴぃちゃん★★★は2人になってます（笑）🐱
作り方
- 1
ポールに牛もも塊を入れて、塩コショウ、オールスパイス、ニンニク、ショウガをもみ込み1時間半ラップを掛けて放置する。
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- 2
タレを作る。だしつゆ、料理酒、赤ワイン、オールスパイス、蜂蜜、みりん、砂糖を入れて混ぜる。
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- 3
ごま油を薄く引き熱する。
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- 4
強火で表面と切り口をまんべんなく焼き色が付くまで焼く。タレを回しがけてフライパンの蓋を閉じる。5分弱火で蒸し焼きにする。
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- 5
焼き終わったら、お皿にアルミホイールを引き、トングで肉をフライパンから移して包み、ラップで皿ごと二重に包む。30分放置。
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- 6
冷えたらアルミホイールとラップを外して、保存容器に入れフライパンのタレを入れて冷蔵庫にしまい、翌日に食卓へ☆
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コツ・ポイント
肉を掴む時はトングでやる事。ひっくり返す時もトングで。焼き始めは油が飛びますので注意して下さい。お正月に、わざわざ高い物を買うのが嫌で作りました☆お安い肉での即席料理なのです。
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