うちの七草☆昆布茶で菜飯風♬おかゆにも♬

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

「苦いから…」と、必要以上に水に晒して栄養流しちゃっていませんか⁉️
「 苦味🟰栄養 」
栄養重視‼️
苦味には昆布茶が良い仕事してくれます♬
それでも「苦い」と思う方は…「卵」と合わせればいいだけ♬
このレシピは、保存にも優れ、菜飯、お粥、卵焼きの具としても使えて便利♬
コレさえ作っておけば、いつでもササッと混ぜ合わせるだけ♬
コレこそ究極に健康を考えた農家ならではの楽しみ方♬

【このレシピの特徴】
◉栄養逃さず丸ごと下茹で➡茹でてから刻む❣
◉水にさらすのはほんの一瞬❣
◉昆布茶一つで味付けバッチリ&まろやかに❣
◉市販の1パックの量だからこそ、少ない量でも家族皆に十分な栄養を❣

うちの七草☆昆布茶で菜飯風♬おかゆにも♬

「苦いから…」と、必要以上に水に晒して栄養流しちゃっていませんか⁉️
「 苦味🟰栄養 」
栄養重視‼️
苦味には昆布茶が良い仕事してくれます♬
それでも「苦い」と思う方は…「卵」と合わせればいいだけ♬
このレシピは、保存にも優れ、菜飯、お粥、卵焼きの具としても使えて便利♬
コレさえ作っておけば、いつでもササッと混ぜ合わせるだけ♬
コレこそ究極に健康を考えた農家ならではの楽しみ方♬

【このレシピの特徴】
◉栄養逃さず丸ごと下茹で➡茹でてから刻む❣
◉水にさらすのはほんの一瞬❣
◉昆布茶一つで味付けバッチリ&まろやかに❣
◉市販の1パックの量だからこそ、少ない量でも家族皆に十分な栄養を❣

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材料

(市販の七草セット1パック分)
  1. 【基本の材料】
  2. 七草(市販の七草セット) 1パック(150g程度)
  3. かぶの葉、大根の葉、などでも♬ (150g程度)
  4. (❇️他の葉物でも作れます/工程22参照)
  5. 【下茹で用】
  6. 200㏄
  7. 小さじ1/2
  8. 【調味料/味付け用】
  9. 昆布 小さじ1/2
  10. 小さじ1/2
  11. (⚠️ご飯に混ぜる具なので塩分濃いめです)
  12. 【活用例/工程17参照〜】
  13. ◉炊いたご飯+上記+ごま油🟰七草菜飯
  14. ◉炊いたおかゆ+上記🟰七草粥
  15. ◉卵+上記🟰彩りキレイな七草入りの卵焼き

作り方

  1. 1

    【はじめに】
    ⚠️このレシピは、炊いたご飯やおかゆに「混ぜるだけ」のレシピです❣

  2. 2

    【材料の用意】
    ⚫️七草は市販のセットで十分です❣
    (すずな(蕪)すずしろ(大根)の大きさにもよりますが、およそ150g)

  3. 3

    (※今回は店売用の品を職場からいただき…
    パック入りの画像じゃなく🙏)

  4. 4

    ⚫️味付け調味料は、お好きな昆布茶と塩を♬
    「混ぜる具」のレシピなので、塩気は濃いめ❣
    市販のふりかけよりは薄めです❣

  5. 5

    お好みの塩気があると思いますが、
    ◉【ご飯1膳(又はおかゆ)➕️七草菜飯の具(小さじ1〜)】

    混ぜるとちょうどいい塩梅❣

  6. 6

    そう考えると、少量の七草でもしばらくじっくり味わうことができます❣
    混ぜた時に塩気が足りないようなら、その都度追加を♬

  7. 7

    ⚫️アレンジは色々ですが…
    オススメはやはり菜飯♬
    炊いたご飯➕️具➕️ごま油(少量)➡かき混ぜるだけ♬

  8. 8

    【調理開始】
    傷んでる部分を取り除き、七草を水洗いします❣

  9. 9

    (❇️この時、全体的にしな〜っとしているようなら、暫く水につけておくと復活♬)

  10. 10

    洗い終わったら、すずな(蕪)とすずしろ(大根)の葉をカット❣
    根元の汚れも包丁で削ぎ落とします❣
    (⚠️皮はむきません❣)

  11. 11

    カットした上部の葉部分は、他の七草と一緒にし、先にすずなとすずしろを丸ごと(皮ごと)茹でます❣

  12. 12

    小鍋に下茹で用を入れ、沸騰させます❣
    沸騰したら、すずなとすずしろを入れて5分程度茹で、

  13. 13

    続けて他の七草を投入❣
    再度沸騰したらすぐに火から下ろし、水にサッとつけて色止め❣
    すぐに水から引き上げます❣

  14. 14

    水気を絞り、細かくみじん切りにカット❣
    あとは、味付け用の昆布茶と塩を加えて混ぜ合わせるだけ♬

  15. 15

    はい❣完成♬
    あっという間にできちゃいます♬

  16. 16

    冷蔵保存で7日間❣
    ラップや冷凍保存袋に平らにして冷凍すれば1〜2ヶ月保存可❣
    食べる時にパキパキと折って使えて便利♬

  17. 17

    【活用例】
    各ご家庭お好みの塩気があると思いますが、我が家では1膳分150gのご飯に小さじ2程度でちょうどいい塩梅♬

  18. 18

    いざ、食べる時に塩気が足りないようなら…
    ◉塩を追加
    ◉他の食材と組合せる
    など工夫して♬

  19. 19

    ⇧ある方の「タラコそぼろ」を🤤
    塩気は、梅やなめ茸など色んなもので補えますよね♬
    レシピID:20011623

  20. 20

    卵焼きには、
    卵2個に小さじ2を加えて作っています❣
    苦味がどうしても気になる方は、卵と組合せると◎
    卵入りのおかゆ等♬

  21. 21

    ご飯でもおかゆでも、
    「七草を多く入れたい」という方は、味付け用の塩を少なめにして、作ってみて下さい♬

  22. 22

    ❇️他の葉物でも作ってます❣
    大根菜、水菜、小松菜、水菜、春菊…
    七草の季節以外でも他の葉物でも楽しめます♬

  23. 23

    ❇️此方はみかかめさんからいただいたお写真♬
    バラエティ豊かな作品です🤤
    皆様もご参考に❇️

  24. 24

  25. 25

    🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
    (⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでリピ以外の方限定に🙏)

  26. 26

    1/6【記載日】
    🌻みかCへ〜
    休憩入りし、みかCに惹き寄せられながら真っ先に此方へ😍
    そんだけ嬉しいダニよ🥰

  27. 27

    数々のバラエティ豊かな魅力的なお写真😋
    オイラの工程をちゃんと見てから作っていること、伝わってくるダニよ👍🙌
    少ない七草

  28. 28

    の量でも味をしっかりつけて、色んな七草のお料理を堪能する😋
    みかCのグルメ好き(笑)🍽️
    色んな所で拝見&活力源ダニよ🤗

  29. 29

    【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】

コツ・ポイント

刻んで茹でる➡時短にはなりますがかなり栄養流れます❌️苦いからと水にさらしすぎる➡これも栄養が流れ❌️すずな,すずしろは皮ごと丸ごとで、葉物もそのまま茹でる❣茹でてから刻む❣水にさらすのは色止めだけ❣一瞬サッとです❣苦味は万能調味料の昆布茶に❣

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畑の大地🟰道産子ダニ❣
♾️👯🛒🐢🐕️🦭🛒🐒🍼💞♾️7/15 😉【7:26】おぱよ☁🌀昨夜も沢山のお見舞い頂き🙇‍♀️作コメだけ先に入れます👍一昨日のお見舞いの方にもまだ編集してなく💦今日も検査合間の時間に編集作業を👍ただ、眼帯装着時間が長くなったので、明日にかけても編集を🙏7/14【13:44】週明け検査多忙&昨夜からのお見舞い数も多で編集作業テンパって💦しかもクックも調子悪く、お見舞い確認見たくても見れず💧ちゃんとお伺い出来てるか心配💧【11:48】今ようやく病室に💦昨夜から数多くのお見舞いを頂き🙏作コメをまず先に♬その後に編集作業しますが、週明け検査も忙しく、編集しなきゃいけない数と検査合間の時間…無理があり…💧眼帯装着後の18時までできる所まで編集を🙏リピお見舞いは有り難く受け取らせてもらいます🤗【8:15】今朝は目の調子かなり悪く…今ようやく眼帯外れすぐ外来検査準備💦作コメ&編集遅れます🙏まずは此方に💨7/11【16:00】現在もお料理中💨休憩タイム途中で入れるのでその時に目の調子が良ければ編集少し進めようと👍目がかすみ始めたら❌️皆様なら自分の作品、分かるダニな🤗6/30⚠️こんな性格のオイラ…裏表ナシのハッキリした発言ばかり…受け取り方によっては相手を傷つける発言にも…ハッキリ物申すオイラのレポが不必要と思った方➡️フォロー外しご遠慮なく🙏6/23【13:04】⚠️お目々悪いからブレてたら困ると思い📸シャッター沢山きり💦そのせいで📱容量パンク💦6/3【18:20】オイラって嘘嫌いだから何でも思ったことストレートに💦「世間一般の大人のやり取り」ってのはホントオイラ苦手💧素直すぎるってのは後で後悔も多いダニ💦4/26【5:27】⚠️現状について…①片方の目まで視力低下中…🔵原因➡️脳の大手術の後遺症or癌投与💊の副作用➡️調べ中🔵治療➡️光を遮るため日中眼帯余儀なく(〜4/30まで)🔵外せる時間帯➡️(就寝🕘〜起床🕕)②肝臓と膵臓に影…転移の可能性💊の副作用…あまりにも眠い時は少し遅れる見込みダニ4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…今回の外泊も来客おった…来客いなきゃオイラ一人じゃ外泊できんし…その間近にいる人間が、買物(爆買い)や料理作りを手伝ってくれてた…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…もらえるかな!?(笑)こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🦭あんがと😊🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀♾️👯🛒🐢🐕️🦭🛒🐒🍼💞♾️増えた仲間(🐼)※募集中ダニ🤣【※道産子の神…道産子仲間…  え〜のないかな⁉️🤔  未だにず〜っと考え中ダニ(笑)  誰か教えてダニ〜📣】※オイラからレポしても相手にオイラのクックへの(ストレス解消・楽しい)気持ち伝わらないのであれば…残念だけど…膨大なお写真残しておくよりキッパリ削除やむを得んダニな…😣💧オイラへ送信できないってのが…気を遣いされすぎて…ある意味心が痛い…っというより…「病人なんだよな…」と現実に戻されてしまう……そぅ…オイラは病人…でもね、毎日治療しながら日々余命数えるよりも、今はクックで楽しみたいかな…だって、せっかく片腕だけでも頑張った証がまだ📱お写真に残っているんだもの🙈💨少しはいいっしょ⁉️🤣🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後…半身麻痺、言語障害、片目視力失…【〜現在】入院中…Myレシピ「みっこ」にて通報されない程度に記載中ダニ(笑)💦外泊時に片腕だけでもお料理するほど料理好き(単なるアホなだけ🤣)💦撮影して溜め込み➡️🏥戻ってせっせと少しづつ皆へ編集&送信中の楽しい日々を🤗辛い治療の…唯一の生き甲斐ダニ🧚
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