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牛すじ下処理:超シンプル
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牛すじ下処理:超シンプル-レシピのメイン写真

牛すじ下処理:超シンプル

cp1064
cp1064 @cook_40428961
岐阜

カレーなどに使用するため、牛すじの下処理をしました。

カレーなどに使用するため、牛すじの下処理をしました。

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牛すじ下処理:超シンプル

cp1064
cp1064 @cook_40428961
岐阜

カレーなどに使用するため、牛すじの下処理をしました。

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材料

  • 牛すじ 500g
  • 水 2Lx2
  • 青ネギ 数本
  • ショウガ 1かけ
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作り方

  1. 1

    大きな鍋に牛すじと水を加えます

    • 牛すじ下処理:超シンプル作り方1写真
  2. 2

    20分ほど煮込むとあくが出ますので、あくを取り除きます

    • 牛すじ下処理:超シンプル作り方2写真
  3. 3

    ゆで汁を捨て、鍋を洗って、牛すじを洗い、鍋に戻し入れます

    • 牛すじ下処理:超シンプル作り方3写真
  4. 4

    ネギと、ショウガを投入し、水を加えて、さらに2時間ほど煮込みます

    • 牛すじ下処理:超シンプル作り方4写真
  5. 5

    完成です

    • 牛すじ下処理:超シンプル作り方5写真
  6. 6

    牛すじ、スープは冷凍保存します

  7. 7

コツ・ポイント

特にコツは有りません

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cp1064
cp1064 @cook_40428961
2025/01/04 19:54に公開
岐阜
これはわたくしの創作料理ノートです。入手しやすい食材、旬な食材を使用して、コスパが良く、お手軽でシンプルな料理を目指しています。
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このレシピのキーワード

すじ肉 青ネギ しょうが

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