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じゃがいもフライ
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じゃがいもフライ-レシピのメイン写真

じゃがいもフライ

tantan kitchen
tantan kitchen @cook_107852797

ビールに合わせてポテトチップス、、でもいいですが。
どうせなら自分で作っちゃいましょう。
レンジと併用であっという間に美味しいカリカリポテトフライ完成。
レシピにするほどのではないのですが美味しいので!

ビールに合わせてポテトチップス、、でもいいですが。
どうせなら自分で作っちゃいましょう。
レンジと併用であっという間に美味しいカリカリポテトフライ完成。
レシピにするほどのではないのですが美味しいので!

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tantan kitchen
tantan kitchen @cook_107852797

ビールに合わせてポテトチップス、、でもいいですが。
どうせなら自分で作っちゃいましょう。
レンジと併用であっという間に美味しいカリカリポテトフライ完成。
レシピにするほどのではないのですが美味しいので!

ビールに合わせてポテトチップス、、でもいいですが。
どうせなら自分で作っちゃいましょう。
レンジと併用であっという間に美味しいカリカリポテトフライ完成。
レシピにするほどのではないのですが美味しいので!

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材料

ひとり分
  1. じゃがいも(男爵でもメークインでもきたあかりでも) 1個
  2. にんにく 1個
  3. ローズマリー できれば1枝(無ければ無しで)
  4. 塩 美味しいものを適量
  5. サラダ油 適量(揚げる用です)
  6. 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗ってラップで包み、電子レンジで加熱(600Wで4分程度)。時間がある人は小鍋で茹でても。

  2. 2

    じゃがいもはそのまま食べらるか、少し硬い程度に火が入ったらお皿に出して冷ましておく。

  3. 3

    じゃがいもがある程度冷めたら食べやすい大きさにフォークなどで割り塩をして軽く小麦粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに油をひき、潰したにんにくとローズマリーを入れて少し熱する。いい香りがしてきたらじゃがいもを投入。

  5. 5

    美味しそうな色がつくまで揚げ焼き。揚がったら塩を軽く振って出来上がり。

コツ・ポイント

レンジはやり過ぎるとカスカスになるの注意。
油は多めの油で揚げ焼きする感じで。
僕は深さのある16cmの小ぶりなフライパンを使っています。油はねも少なくて後片付けも簡単。
食べる時はお好みでサワークリームもおすすめ。

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tantan kitchen
tantan kitchen @cook_107852797
2025/01/02 14:28に公開
Threads → @_tantankitchen.在宅の時のランチ。会社から帰ってからの夕食。手軽に済ませたいけどテイクアウトや駅前の牛丼や定食はちょっと抵抗がある。そんな人に向けたレシピです。ここに掲載しているのものは実際に自分がササっと作っているものばかり。だから材料も調味料も目分量なのです、が、一応目安を入れてます。全く料理をやったことがない、という方にはちょっとハードルあるかもですが、ある程度自分で作っていて”自分味”に少し飽き気味の方には見ていただきたい。レシピ本より簡単に気楽にビールやワイン片手にどうぞ。ランチや軽い夕食、そしておつまみにもなるレシピです!
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