干し椎茸と高野豆腐は、骨に良い組み合わせ！骨粗鬆症予防に良い成分を効率よく摂取出来ます。
干し椎茸を材料の水で戻したものを、15分煮る。
①の後、つゆの素、和野菜ミックスを加えてさらに、15分煮る。
②の後に、弱火にし、高野豆腐を入れてさらに追加で15分煮る。
高野豆腐は和の根菜と煮ると、絶品になります。和の根菜はシュウ酸が多いので、カルシウムの豊富な高野豆腐と食べる事でシュウ酸の害を相殺できます。シュウ酸がどうしても気になる様なら、旨みが減りますが、和の根菜ミックスを単体で下茹でするといいかも。
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