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調理時間20分 カブまたは大根の葉の煮物
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調理時間20分 カブまたは大根の葉の煮物-レシピのメイン写真

調理時間20分 カブまたは大根の葉の煮物

我が家の楽ちんレシピ
我が家の楽ちんレシピ @cook_52066322

お正月に使ったカブや大根の葉が大量に余るので、醤油で煮てます。これが意外とやみつきになります(笑)

お正月に使ったカブや大根の葉が大量に余るので、醤油で煮てます。これが意外とやみつきになります(笑)

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調理時間20分 カブまたは大根の葉の煮物

我が家の楽ちんレシピ
我が家の楽ちんレシピ @cook_52066322

お正月に使ったカブや大根の葉が大量に余るので、醤油で煮てます。これが意外とやみつきになります(笑)

お正月に使ったカブや大根の葉が大量に余るので、醤油で煮てます。これが意外とやみつきになります(笑)

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材料

2人分
  • カブまたは大根の葉 1本分
  • 豚こま 50g
  • 油揚げ(無くてもok) 1枚
  • ゴマ油 大さじ1
  • 水 30ml
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • (みりん ※甘味好きな人用) (大さじ1)
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作り方

  1. 1

    カブまたは大根の葉の部分を根から切り離す

  2. 2

    隙間にある土や砂をしっかりと洗い落とす(ここ大事!)

  3. 3

    茎ごと1cmの幅に切る
    ※茎は固いですが、煮ると柔らかくなります

  4. 4

    豚こまも1cm程の大きさに切る

  5. 5

    鍋にゴマ油を入れて中火で温める

  6. 6

    豚こまを入れて色が変わるまで炒める(赤色が少し残る程度まで)

  7. 7

    葉を入れて更に炒める

  8. 8

    葉を炒めたら酒、醤油、(みりん)、水の順に入れてしっかり炒める

  9. 9

    更に煮詰めて、水分が少なくなったら完成
    (煮汁が残るのがベスト)

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我が家の楽ちんレシピ
我が家の楽ちんレシピ @cook_52066322
2025/01/04 01:51に公開
なんとなーく。自分が旨くできたと感じたレシピを載せます(*^^*)
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