調理時間20分 カブまたは大根の葉の煮物
お正月に使ったカブや大根の葉が大量に余るので、醤油で煮てます。これが意外とやみつきになります(笑)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24375357

お正月に使ったカブや大根の葉が大量に余るので、醤油で煮てます。これが意外とやみつきになります(笑)
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お正月に使ったカブや大根の葉が大量に余るので、醤油で煮てます。これが意外とやみつきになります(笑)
カブまたは大根の葉の部分を根から切り離す
隙間にある土や砂をしっかりと洗い落とす(ここ大事!)
茎ごと1cmの幅に切る
※茎は固いですが、煮ると柔らかくなります
豚こまも1cm程の大きさに切る
鍋にゴマ油を入れて中火で温める
豚こまを入れて色が変わるまで炒める(赤色が少し残る程度まで)
葉を入れて更に炒める
葉を炒めたら酒、醤油、(みりん)、水の順に入れてしっかり炒める
更に煮詰めて、水分が少なくなったら完成
(煮汁が残るのがベスト)
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