塩蔵生わかめ鍋！
塩蔵わかめのダシと半干し野菜やセミドライきのこのダシで旨味がアップのさっぱり鍋です！
〆は卵うどん、雑炊など…
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰させる！
- 2
塩蔵わかめの表面の汚れをさっと洗います。半分を❶へ入れます。味見をして薄ければわかめを塩辛ければ水を足して下さい！
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- 3
❷の取り出したわかめと残ってるわかめを食べやすい大きさにカットしておく。残りは野菜などで薄くなった時に足していきます！
- 4
- 5
- 6
そのままお召し上がれますが、味変でポン酢(ID: 24829025)、黒酢玉ねぎダレなどを少しかけても…
- 7
〆は卵うどんにしました。ネギも入れて！
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コツ・ポイント
❷わかめの洗い方で塩分濃度が変わります！
❸で味が薄くならなかった時は残りわかめの塩気をよく洗い鍋へ入れて下さいね！
生野菜や生きのこでも大丈夫です！
絹ごし豆腐の場合、冷凍豆腐を使うと崩れにくいです(ID: 24216400)
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