鶏粥 簡単時短
残りご飯を使って、基本の白粥を作ってから味付けします。塩味や味噌味、卵とじに飽きたらやってみてください。
贅沢な具材はなくても十分です。
2人分でも、ご飯を2人分使うと倍ぐらいに増えます。一度に食べきれないこともあるので、残ったら再び水か湯を
加えて温め、スープの素で味を調え直せます。
鶏がらスープの素や水の量は、最終的には「お好み」で加減すればよいので、計らなくても目分量で大丈夫です。
レシピのようでレシピでない、アバウトですみません。(_ _*)
鶏粥 簡単時短
残りご飯を使って、基本の白粥を作ってから味付けします。塩味や味噌味、卵とじに飽きたらやってみてください。
贅沢な具材はなくても十分です。
2人分でも、ご飯を2人分使うと倍ぐらいに増えます。一度に食べきれないこともあるので、残ったら再び水か湯を
加えて温め、スープの素で味を調え直せます。
鶏がらスープの素や水の量は、最終的には「お好み」で加減すればよいので、計らなくても目分量で大丈夫です。
レシピのようでレシピでない、アバウトですみません。(_ _*)
作り方
- 1
ザーサイはみじん切りにします。
長ネギは白髪ねぎに切ります。水にさらさなくても大丈夫です。 - 2
鍋に水を入れ、ご飯を加えて、ご飯をほぐします。それから中火にかけます。
- 3
沸騰したら、ごはんが焦げ付かないように鍋底から混ぜて煮て、米粒が伸びて透き通る感じになったら大丈夫。これがいわゆる白粥。
- 4
鶏がらスープの素を振り入れて混ぜ、味をみて調整します。好みのとろみになるまで水を足した場合は、再沸騰したら火を止めます。
- 5
おかゆができたら茶碗に盛り、ザーサイ・ネギをトッピング。
コツ・ポイント
水から煮るのがポイントです。ご飯が焦げつかないように、お湯はたっぷり目が良いでしょう。
ご飯を煮れば煮るほどとろみが強くなりますので、水を少しずつ加えながら好みの濃さにして、
それから味付けすると良いと思います。
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