15分で中華風の七草粥
でいだらぼっち @cook_40038557
和風の味付けに飽きたらこれです。中華ガラスープの素、冷やごはんを使います。お子さんも好きな味。
このレシピの生い立ち
和風の味付けに飽きてきたので、中華粥風に作りました。
15分で中華風の七草粥
和風の味付けに飽きたらこれです。中華ガラスープの素、冷やごはんを使います。お子さんも好きな味。
このレシピの生い立ち
和風の味付けに飽きてきたので、中華粥風に作りました。
作り方
- 1
七草を洗って、食べやすい大きさにカットする。大根葉、カブ葉は小さく刻む。
-
- 2
鍋に３カップの水を沸騰させ、冷やごはんと七草を入れる。
-
- 3
吹きこぼれないように中火以下で、１０〜１５分火を通す。（かきまぜすぎない）
- 4
●の調味料を入れ、味をととのえる。（途中で水分が減ってしまったら足す）
-
- 5
完成。塩味などは調節して下さい。
-
- 6
※春の七草。せり、なずな、ごぎょう、はこべら、すずな、すずしろ、ほとけのざ。
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- 7
※ガラスープの素はこれを使っています。他のメーカーでも良い（創味シャンタン、ウエイバー等）
-
コツ・ポイント
３で火を通しているとき、かきまぜ過ぎない。（ノリみたいにねばりが出てしまうので）
焦げないように時々鍋の底にヘラををとおす。
大根とカブは皮をむかなくても良いが、気になったら皮をむく。
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